Фальшдно СП 35.02.40.000 для сыроварни 35л

Характеристики:

• Материал: пищевая нержавеющая сталь AISI 304
• Высота: 300 м
• Диаметр: 400 мм
• Толщина пластина: 3 мм
• Вес: 1,8 кг

Фальш-дно предназначается для размещения внутри сыроварни форм с сырным зерном для набора кислотности при повышенной температуре.

Т.е. фальш-дно позволяет дополнительно прогревать ваше сырное зерно при нужной температуре и влажности уже после того, как вы его выложили в сырные формы. Данная процедура является практически обязательной для некоторых видов сыров – например, для Качотты, при проведении процедуры Stufatura.

Фальш-дно выполнено из нержавеющей стали AISI 304.

Ручка съемная.