Нож-тяпка Гектор

Нож-тяпка “Гектор” предназначен для рубки мяса, а также сможет порубить легкие кости, хрящи. С ним отделение мяса от кости или его рубка осуществляется гораздо проще, чем с использованием обычного ножа.

Кованая тяпка для рубки и разделки мяса отличается толстым и прочным лезвием. Весит тяпка для мяса в целом немного, что помогает минимально нагружать кисть и облегчает процедуру рубки. Также инструмент подходит для отбивания порционных кусков мяса.

Изготавливается из цельно листовой углеродистой конструкционной стали марки ст45. Толщина стали – 6мм. Режущая кромка имеет базовую заточку с длиной лезвия 23 см. Рукоятка изготовлена из ясеня, обработана маслом и имеет удобный хват. Заготовки проходят закалку в горне, а затем отковываются на механическом молоте и вручную. Рабочее лезвие защищено от ржавчины покрытием в технике “воронение”.

*Воронение – это обработка стали подсолнечным маслом с последующим его прокаливанием на огне. Этот процесс делает металл более долговечным, защищая от коррозии, и улучшая его внешний вид.

Рекомендации по уходу за ножами нашего производства:
после мытья вытирать насухо и хранить в сухом месте, не мыть в посудомоечной машине. При длительном хранении рекомендуется протирать лезвие ножа растительным маслом или животным жиром.

✔ Изготавливается из углеродистой конструкционной стали
✔ Марка стали – 45 ед упрочненная
✔ Откованное острие заточено, а затем закалено
✔ Рукоятка изготовлена из ясеня и имеет удобный хват
✔ Общая длина - 40 см
✔ Длина лезвия - 11 см
✔ Толщина по ребру - 6 мм
✔ Вес 0,80 кг