Сыроварня Bergmann 20л + ТЭН и автоматика
Доставка
Оплата
Характеристики
Описание
Сыроварня позволит пастеризовать молоко, делать сыры - от классических до элитных сортов, йогурты, сметану и творог на домашней кухне. Производится в 3 литражах - 12, 20 и 30 литров.
Подойдет не только для личного подсобного хозяйства, но и небольшой фермы.
- 2 в 1: пастеризатор и сыроварня;
- Несъемная герметичная “рубашка”;
- Автоматический блок управления;
- Встроенный ТЭН;
- Заводское качество сборки.
Конструктивно сыроварня — это рабочая емкость с водяной рубашкой. Температура постепенно повышается сначала в рубашке, затем в баке с молоком без риска нарушить рецептуру.
Водяная рубашка позволит быстро и безопасно охладить молоко до нужной для внесения ферментов температуры.
Процесс приготовления сыра абсолютно безопасен. Избыточного давления в рубашке не возникает, благодаря постоянно открытому верхнему штуцеру. Он выпускает лишнюю воду, вам остается только регулировать скорость воды, поступающей через нижний штуцер .
У сыроварни Bergmann есть нагревательный элемент. Варить сыр на аппарате с автоматическим нагревом намного проще, чем на плите.
Сыроварня корректирует и удерживает температуру на нужном уровне, а сложный процесс сыроварения упрощается многократно. Вам остается только своевременно подводить к рубашке воду для охлаждения сырного зерна.
С Bergmann просто готовить сыры даже со сложной технологией производства. Автоматический блок управления контролирует весь процесс. Сыроварня сама засекает время, следит за температурой и «сообщает», когда тот или иной этап завершится.
В сыроварне Bergmann можно готовить любые молочные продукты:
- твердые сыры: пармезан, чеддер, гауда и др.;
- мягкие сыры: маскарпоне, камамбер, бри и др.;
- сливочные сыры;
- сычужные сыры;
- творог;
- сметану;
- кефир;
- йогурт;
- + режим пастеризации молока.
- Основа - сталь AISI 304 1 мм. Разрешена для использования в пищевой промышленности.
- Сварные швы идеально зашлифованы. Аппараты изготовлены на заводе по технологиям лазерной резки и полировки.
- Ферромагнитное дно. Подходит для всех видов плит;
- Толщина внешней стенки - 1 мм, толщина внутренней стенки 1 мм;
- Толщина внешнего дна - 1,5 мм, толщина внутреннего дна 1 мм.
Всё необходимое для первой варки в комплекте:
- сборник рецептов;
- форма для сыра;
- набор ферментов и заквасок.
Готовить можно сразу после покупки. Главное — заранее запастись молоком.
Мешалка
Высота без блока упр-ия | 200 мм |
Толщина лопасти | 2 мм |
Высота с блоком упр-я | 230 мм |
Высота лопасти | 40 мм |
Мощность | 12-14 Вт |
Комплектация
Гарантийный талон | 1 шт |
Шланги для воды | 4 м |
Термометр электронный | 1 шт |
Крышка | 1 шт |
Инструкция | 1 шт |
Кран шаровый | 1 шт |
Держатель для щупа | 1 шт |
Корпус сыроварни | 1 шт |
Хомут для шланга | 2 шт |
Штуцер для подвода воды | 2 шт |
Блок управления со щупом | 1 шт |
Общие
Страна производства | Россия |
Толщина стенок | 1 мм |
Тип нагрева | ТЭН 2 кВт |
Гарантия | 1 год |
Толщина дна | 1,5 мм |